Wirtschaftsnachrichten OWL – Tag: Future Food Factory

Viele Faktoren tragen zu einem gelungenen Backwerk bei, auch bei einem Brötchen. Wenn zu Hause das Ergebnis aus dem Backofen misslingt, ist das ärgerlich. Passiert das in industriellen Ausmaßen, ist das nicht nur ärgerlich, sondern kostet Geld: Zehn Prozent der Rohstoffe in Großbäckereien enden als Ausschuss. Hier will die TH OWL helfen.